大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西式蛋糕点心店的问题,于是小编就整理了3个相关介绍西式蛋糕点心店的解答,让我们一起看看吧。
西式蛋糕有那几种类?
西式糕点的种类有很多,主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古这五大类。
小点心类
是以黄油、白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点,如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥等。
起酥类/混酥类
起酥类的主要原料是面和油,式样美观大方,如冰花酥、奶卷如意酥等;混酥类是糖油面、鸡蛋混合制成,绵软酥脆,如椰子圈、杏仁饼等。
蛋糕类
是西点中块形较大的一类,其配料中鸡蛋、黄油含量高,因而营养丰富,且具有口感松软、香甜适口、装饰美观等特点,如生日蛋糕、小蛋糕。
气古类
一般分为有绵软性气古和艮酥性气古两种。绵软性气古,其表实里虚,膨胀起鼓,口味绵软香甜;艮酥性气古,其口味酥脆,中间没有空隙。
西式蛋糕只是一个笼统的称谓,种类繁多的数不胜数,在这里就简单的举例说明一下,比如:提拉米苏、黑森林、拿破仑,或者说一些传统的像虎皮蛋糕、戚风卷等等,具体的多少种类,应该不会有人统计过的。
蛋糕店有哪些品牌?
GANSO元祖:元祖食品由传统出发,踏足美食创艺的道路,揉捻出品位独到的美食文化,沿着:精致礼品名家之定位的不断创新、不断前进。从麻糬到日式月饼、从MUCH蛋糕到雪月饼。
2、沁园:沁园是一家集面包、蛋糕、中西式点心、月饼、粽子等产品的研发、制造、连锁直销为一体的著名烘焙企业。
3、Lecake诺心:将爱分享、爱精致生活为品牌理念融入产品,承诺使用的原料烘培臻品蛋糕,可以预订生日蛋糕、巧克力蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、商务蛋糕、婚庆蛋糕等。
蛋糕点有好利来,元祖,诺心,派悦坊,仟吉,味多美等品牌。
部分品牌简介如下
1.好利来
品牌历史:好利来成立于1992年,是一家以烘焙为主打的品牌连锁企业。
经营模式:好利来***用直营加盟的经营模式,在全国开设了多家门店。
产品特色:好利来的特色在于以烘焙为主,主要产品包括各种蛋糕、面包、甜点等,其中最受欢迎的产品为提拉米苏和芝士蛋糕等。
品牌形象:好利来以高品质、高端、时尚的品牌形象为主,店面设计简约大气、色彩高雅,给人以品质和时尚感。
品牌价值:好利来以其高品质的烘焙产品和高端时尚的品牌形象,被认为是一个高品质、高端的品牌,具有很高的品牌价值。
2.GANSO元祖
品牌历史:GANSO元祖成立于1***3年,是一家以西式蛋糕为主打的品牌连锁企业。
西式糕点有哪些?
西式糕点有泡芙、甜甜圈、华夫饼、提拉米苏、松饼等。
1、泡芙:泡芙是一种源自意大利的甜食,外热内冷,外酥内滑,口感极佳。泡芙的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,其奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的,在泡芙的表面还可以撒上糖、果实或者巧克力。
2、甜甜圈:甜甜圈是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型。在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物,但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了“甜甜圈日”。
3、华夫饼:华夫饼又叫格子饼、格仔饼,是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘的烤炉制成。华夫饼属于点心菜谱,主要原料是鸡蛋和牛奶,蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
到此,以上就是小编对于西式蛋糕点心店的问题就介绍到这了,希望介绍关于西式蛋糕点心店的3点解答对大家有用。