大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武义中式糕点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍武义中式糕点的解答，让我们一起看看吧。
莲子怎样储存？
第一，确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。
第二，放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让莲子芯，因此，要放置在干燥阴凉处。
第三，消耗速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。
扩展资料：
莲子生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品，也是我国的特产之一。以生产莲子为主的莲，称子莲，我国湖南、江西、福建、浙江等省，均是闻名的子莲产区。
莲子从大暑开始到立冬为止陆续成熟。大暑前后***收的称为伏莲，也称夏莲，其养分足、颗粒饱满、肉厚质佳;立秋以后***收的称秋莲，颗粒细长，膨胀性略差，入口粳硬。
莲子大都以产地或其形状命名，大体分为湘莲、宣莲、红莲、白莲、通心莲、壳莲等，而湖南湘潭、安乡等地出产的湘莲，浙江武义宣平产的宣莲，福建建阳、建宁生产的建莲，为全国三大名莲，在国内外享有盛誉。
莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配，《本草纲目》：得茯苓、山药、白术、枸杞子良。
经常吃莲子有什么好处？莲子去芯好还是不去芯好？
莲藕可以说是全身都是宝，它的茎就是我们常吃的藕，肉质肥厚而淀粉含量特别高，不论煮、炖、炒、拌都是非常美味的食物。而且莲藕还被加工成各种各样的食物，比如很多老人常吃的藕粉，就是非常不错易消化的食物。
莲藕的叶子也有大用，很多食物用莲藕的叶子来包裹会增加不一样的味道，莲藕的叶子夏季用来煮粥也有股说不出的清香味道。
莲子就是莲藕开花后结的***，它的果肉淀粉含量特别高，做熟以后软糯甜香，是很多人喜欢吃的糖水和粥品里的必备。莲子芯就是莲子中间绿色的胚芽部分，一般市场上售卖的莲子都会去芯售卖，因为莲子芯的味道特别苦，所以很多人都是把莲子芯当做药材来食用，一般都是用莲子芯泡水饮用，很多人认为可以去火。
经常吃莲子有什么好处？莲子去芯好还是不去芯好？
一，莲子是非常不错的干果
莲子的煮熟以后口感绵软而又有糯糯的感觉，可以制作很多脍炙人口的名菜，比如【拔丝莲子】、【红枣莲子羹】等。
莲子在食用过程中很少有单独成菜的，而且基本都以甜品的形式出现，而且干的莲子售价也不便宜，莲子是非常不错的滋补食物。
二，莲子的挑选和保存
- 闻味道:有的莲子商贩为了延长保质期和表皮颜色洁白会用硫磺熏，如果莲子闻起来有硫磺的味道，而且抓一把放下会在手上留下粉末状的东西，那么说明这样的莲子不新鲜或者被动了手脚。
- 莲子买回来要放在保鲜袋里密封保存，也可以放在冰箱里冷藏保存，夏季最好入冰箱冷冻保存，因为莲子比较容易生虫和受潮变质，因此购买莲子最好少买勤买。
三，莲子去芯好还是不去芯好
- 食用的莲子肯定是要去芯的，因为莲子芯发苦，做成菜品和甜品如果带芯几乎无法食用。
- 莲子芯一般都是做为药材来食用，基本都是像泡茶一样来饮用，不过食用莲子芯最好遵从医生的意见。
四，莲子的食用技巧
- 干制的莲子都比较硬实，因此食用前都要用水浸泡，而且浸泡莲子最好用凉水来泡，这样涨发的好而且莲子中的营养物质也不宜流失。
- 莲子最好浸泡到用手能够碾碎时再下锅，这样可以缩短莲子的成熟时间，而且吃起来口感也会更加的绵软。
- 莲子一般食用时都是跟其它食材一起搭配，制作成甜品和粥品的比较多。不过我吃过一道用五花肉片把莲子卷起来然后上锅蒸熟食用的菜，可以说是非常的美味和惊艳。
莲子是营养价值非常丰富的食物，经常吃自热是对身体有好处的，不过莲子入菜最好去芯，毕竟莲子芯的苦味不是一般人能够受得了的。
莲子吃法很多，可以作零食吃，也可以煲汤熬粥做糕点，还是常用中药。性味甘涩平，归心、脾、肾三经，其主要的功效是补脾止泻，养心安神，益肾固精。
莲子功专补脾，治脾虚泄泻，久痢噤口，饮食不下等，可以作为病后、产后或年老体弱者脾胃正气不足的营养品。如果专门用来补脾，可以把莲子煮着吃，去皮会以减其涩味。但是莲子性粘腻，有较强的固摄作用，便秘的人尽量不要吃。
莲子去心连皮生嚼，可以除烦止渴，涩精和血，治疗心悸失眠，梦遗滑精等。生吃时要控制用量，不可过多，否则可能会影响脾胃导致腹泻。
莲子养心安神，工作学习压力大，性情烦躁或失眠多梦都可以吃莲子。莲子比较适合于脾肾虚弱、心悸心慌导致的失眠。治失眠与龙眼肉、酸枣仁等合用效果更好。
莲子心是莲子中的绿色胚芽，能够清心泻火，具有清心安神，交通心肾的作用，适合于治疗热入心包，心肾不交所引起的失眠。经常上火的人可以用莲子心泡水喝。因其苦寒，不适合空腹食用，寒性体质者也应慎用。莲子去心或不去心都有安神的作用，无所谓哪样好，但其适应症有差别，可辨证选择使用。
莲子营养丰富，适量服用可以增强体质，提高抵抗力，且一般不会有副作用，冬天常喝点莲子红枣粥进补的效果非常好。但平时手脚冰凉，经常腹胀便秘的人群应慎用。
到此，以上就是小编对于武义中式糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于武义中式糕点的2点解答对大家有用。
