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求推荐咖啡有关的三本书
1、一:詹姆斯霍夫曼的《世界咖啡地图》从认识咖啡开始到如何做成一杯咖啡再到世界的各个咖啡产地,如果系统的想了解咖啡的知识,这本书一定是必备。
2、《只爱咖啡》《咖啡甜点》《品味咖啡》《爱上咖啡滋味》《咖啡馆轻食》《世界咖啡饮料大全》三红酒 卓越网,当当网我觉得在所有网站里面算是比较便宜的啦。在搜索栏里输入葡萄酒。
3、《全球上瘾:咖啡如何搅动人类历史》这本极其有趣的书,叙述了咖啡从进入人类社会,到形成全球产业的历史全过程。
4、《我爱咖啡》:美国第一咖啡书,咖啡知识全知道***必备,千张详图0失败最易上手。2007年上市以来就为欧美市场销量第一的同类咖啡书;特约雕刻时光咖啡学院高级咖啡师制作《我爱咖啡!》所有配方;全彩,详图细步。
5、《打开咖啡馆的门》一书中的观点:喝咖啡的人跟咖啡馆之间,是由一种缘分连接着的。咖啡馆弥漫着咖啡的浓香,你喝不喝它都不会拒绝你的进入。
6、书籍:《打开咖啡馆的门》、《意大利咖啡实验室》、《咖啡大全》、《咖啡物语——煮出来的风情》通过讲述咖啡的故事和传说,将咖啡文化释析得精致而唯美,从中可以体会咖啡所蕴涵的人文精神、历史文明和生命感悟。
关于甜点制作的相关网站有哪些?
下厨房啊,厨房故事啊等等 但是如果你想学习这个,或者想以后以此为业,建议你还是去正规的培训院校去学习学习,那种学出来的效果肯定是不一样的,更系统正规。
赞吧美食网是一家中文的美食网站,主要提供美食菜谱、餐饮资讯、美食图片等内容。在该网站上,用户可以找到各种各样的美食菜谱,包括中餐、西餐、日韩料理、甜点饮品等。
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有关西点的书
1、《西点烘焙技术》:这本书是西点烘焙的经典教材,详细介绍了各种西点的制作方法和技巧,适合初学者入门。
2、《甜点的历史》玛格洛娜.图桑-撒玛原著。本书讲述甜点从古埃及、中世紀、近代到当代的起源、演变、制作,以及糕点师傅和工作坊的历史。另外也广泛介绍世界各地的糕点,食物的味觉感受。
3、Part5 派、塔及其他点心 《西点公主烘焙日记》内容简介60款精美西点,60个美好回忆。一本家庭西点制作超级实用图书,一本激励人心的美食励志书。
4、这本书完全的纯理论,超级厚一本,全书将近700页,几乎都是文字理论,图片非常少。
5、本书介绍了120余款美味西点的制作,涵盖了烘焙知识、饼干篇、蛋糕篇、面包篇、酥挞篇和烘焙零食篇。每一款西点都附有6~24张制作过程,并且赠送了一张超大容量的光盘,精选30款代表性的经典西点,由作者亲自示范做法。
西式糕点制作大全的作者简介
《西式糕点生产技术与配方精选》,作者是马涛。
古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种煎油饼,还制作了一种装有葡萄和杏仁的塔,这也许是最早的食物塔。亚里斯多德在他的著作中曾多次提到过各种烘焙制作。古罗马人制作了最早的奶酪蛋糕。迄今,最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。
《小岛老师的蛋糕教室》,很多人觉得小岛老师的步骤很多,有难度挑战。《西式糕点制作大全》,本书的步骤、流程图和相关知识非常多,写得非常详细而且内容也很丰富,让人在制作过程中保持思路清晰。
《西式糕点制作大全》主要介绍了制作甜点的基本知识,例如各种制作工具,制作点心的材料计量方法,制作奶油、果酱等的基本方法等,以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法,对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。
西式糕点制作大全:玛德琳 玛德琳的由来 玛德琳这款西式糕点发源于18世纪中期的.法国西部。相传一次举行晚会,负责甜点的糕点师与厨师长大吵一架后撂挑子不干了。
《中国烹饪》《名厨》《天下 美食 》《早餐来了》《西式糕点制作大全》这些都是我看过的关于 美食 烹饪的书籍,大家喜欢烹饪这一块的都可以去看看借鉴一下里面的精华。
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