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西点烘焙和中式糕点有什么区别吗?
1、一）来源不同 中式点心：中式点心来源于我国远古时代，农耕、生产工具的出现促使了中式点心的产生。西式糕点：西式糕点简称“西点“，主要来源于欧美国家。
2、二者除国度上的区别外，在用料、风味及制作方法上均有很大的不同。在原料使用上，中点小麦粉用量较大，并以油、糖、蛋等为主要辅料。油脂侧重于植物油，还经常使用各种果仁、蜜饯及肉制品。
3、简单区分：西式面点：大部分是用机器完成的，而中式面点大部分用手工来完成的，需要时间一般比西点要成一些。西点：就岗位分是甜品房和面包房。先说甜品。
4、而馅料也多是以苹果等水果馅料为主；西式糕点多偏甜，而中式糕点甜咸均有，有的如牛舌饼还会放些椒盐，有不同的风味和口感。
5、面包和西式糕点最大的区别，就是制作西式糕点的时候，不需要放入酵母。
6、中式糕点即具备中华传统风味和独特的中式糕点，又通称为中点。西式甜点又叫西点。二者在原辅材料的挑选、生产加工做法、商品风味及装饰设计等领域有很大的差别，实际反映在下列4点。原辅材料的挑选。
想学糕点,一般要学多久
学习糕点不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。去糕点店大多服务工作比较多，在时间上很少能有机会去学到核心的技术。如果零基础想学习糕点最好选择正规的学校，对比综合考虑一下，包括学费跟课程及教学质量。
短期15到30天可以学会。长期则需要半年或更长。学蛋糕长期和短期的大致区别：短期培训大多是针对西点的业余爱好者，学习时间短，学习内容有限，不能作为技能提升的专业途径。长期培训大多是打算从事西点行业的朋友的正确选择。
学中式传统面点怎么样?有前途吗?
面点专业是单品专业，学出来不论就业还是开店都挺不错的。
就业前景较好 这是由于面食属于碳水类饮食，而碳水的摄入能够促进人类的新陈代谢，对于身体有着一定益处，所以选择本专业进行就读毕业以后找工作路径宽泛，就业前景比较可观。
面点师是一个非常具有发展前景的职业，中式面点师有很多就业的机会。由于市场对于中式面点师的需求量增多，许多年轻人会选择学习中式面点。面点师，这是一个受人尊重的职业。
沙利文:一家濒临倒闭的中式糕点老店如何逆袭的?
1、最后是推广渠道，在这个只要在抖音、小红书上火了就能排队两小时的时代，沙利文似乎并不急于去跟风推广，“我们有开通抖音、快手，也有参与到直播带货，这些对老字号持续发展创新都起到了很好的作用，都十分重要，缺一不可。
2、虽然2020年疫情让实体门店遭受巨大打击，但沙利文依然在2020年开了四家新店，今年，又新增两家门店，并且据严晓婧说，其门店经营状况都还不错。但市场在不断变化，只有抓住年轻人的心，才能在未来立足。
3、重庆开埠后洋人涌入，西洋糖果点心逐渐走进人们的生活。1930年代，上海人杨子尧开设了“沙利文”西餐馆，自办面包厂。“来鸿顺”西餐馆、“康元”食品厂陆续出现，开始批量生产西式糕点。
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