大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点配方与工艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式糕点配方与工艺的解答，让我们一起看看吧。
中式面点正宗做法？
什锦肉包
材料：面粉、豌豆、猪瘦肉、牛肉、芽菜末、午餐肉、猪肥膘肉、白糖、炼乳、酵母少许。
1.面粉里面加入清水、炼乳、白糖和酵母揉成面团，饧面几个小时。
2.准备适量的午餐肉、猪瘦肉、牛肉、猪肥膘肉，处理干净改刀切成小粒，适量芽菜泡水，捞出来切成碎末，一起拌在一起即成馅料。
3.饧好的面团，揉匀排气，揪剂子，擀成片，包入制好的馅料，上笼蒸熟即可出锅，美味即成。
材料:
面粉200克，奶粉10克，细砂糖15克，温水100克，豆沙馅150克
步骤:
2、酵母溶于温水中，静置3分钟。将酵母水倒入，一边倒一边用筷子将面粉搅拌成絮状，水量仅供参考，面团不要和得太软。
3、先和成比较粗糙的面团，倒扣和面盆，盖住面团，静置5分钟左右，让面团充分吸收水分。继续用手揉面团，就发现可以很轻松地揉成光滑的面团。放在温暖处发酵，让面团发酵两倍大。
4、发酵好的面团取出，放在案板上揉面团排气，揉几分钟，揉至面团光滑，切面没有大气孔，这样蒸出来才光滑。如果面团有点粘手，可以在案板上撒点面粉。将面团擀成长方形，四个角擀开，翻面再擀，收口处擀薄一些。
6、从下往上卷起来。
7、切成7等份。
中式糕点介绍文案样板？
1、荷花酥
杭州有名的小吃，用油酥面制成的荷花酥，食之松酥香甜，别有一番风味。“还记得大明湖畔的夏雨荷吗?” 皇上看中的不止是她的颜值，还有她的才华。荷花酥就是如此，不仅让人赏心悦目，而且品尝以后赞不绝口，这才是有颜值的实力派。
2、桂花糕
以糯米、糖、蜜桂花做出来的桂花糕已有三百多年的历史，味道香甜可口，具有浓郁的桂花清香。一壶浊酒，一盘桂花糕，月下访香，意境总不会比唱着法颂的咖啡店差吧~
怎样做中式点心？
中式糕点——绿豆糕的做法
1、200克脱皮绿豆提前浸泡一夜上锅蒸40分钟。
3、打好的绿豆泥倒入不粘锅中，加40克黄油，十克炼乳，25克奶粉，30克白糖。
4、小火翻炒至不粘手，不粘铲子的状态
5、分成等分的大小放入模具压出形状就可以吃了。
到此，以上就是小编对于中式糕点配方与工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点配方与工艺的3点解答对大家有用。
