大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于常吃西式糕点的危害的问题,于是小编就整理了2个相关介绍常吃西式糕点的危害的解答,让我们一起看看吧。
中世纪欧洲糕点?
中世纪诞生的法国著名甜点。它有着云朵般蓬松的外型,却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃,蛋奶酥就是这么奇特的西式糕点。由于当时的法国社会风气普遍贪婪无餍、欲求不满,富裕的老百姓们花在吃饭上的时间要比花在工作上的时间多好几倍,往往只有三、四个人的餐会,却准备了十几二十道菜。吃到最后,宾客都只意思性地动动刀叉。而宴会结束后的整个下午,听见的只有人们此起彼落的打饱嗝声。这个"下午打嗝"的社会现象足足维持了半个世纪之久。为了矫正败坏的饮食风气,厨师们便运用无滋无味的蛋白,制成了这道外表优雅内里却空虚无物的美食。
蛋奶酥由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀,因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃,也可以冻冷后再吃。通常,烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起送到餐桌上。大多数和Souffle中还加有蔬菜和水果等成分,常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、***Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。
泡芙的诞生,在技术上被人们认为是偶然无意中发现的,情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝,长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭,后来为避免邻国渔翁得利,双方达成政治联姻的协议。於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴,泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点,为长期的战争画下休止符。从此泡芙在法国成为象徵吉庆、示好、的甜点,在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时,都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝,称做泡芙塔(Croquembouche),象徵喜庆与祝贺之意。
正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜,因此法文又名CHOU,而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR,意指闪电,不过名称的由来不是因为外型,而是法国人爱吃长型的泡芙,总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。
中式面点与西式面点的优缺点?
中式面点原料多种多样,大米白面豆子枣花瓣红糖白糖蔬菜果干坚果,多种口味,花样层出不穷,适合各种年龄段。
西点做法单一,原料以面粉牛奶芝士糖巧克力为主,高热量高脂肪,不适合亚洲人长期食用,不然会大大增加三高的风险,偶尔品尝可以。
中式面点指源于我国的点心,中国菜系众多,每个菜系也有自己的代表点心。它是以各种五谷杂粮、畜禽、 鱼、虾、鸡蛋、牛乳、蔬菜、果品等为原料,再配上多种调味品,经过加工制作而成的齐聚色、香、味、形、质于一身的各种营养食品。
它在饮食形式上呈现出多种多样,既是人们不可缺少的主食,又是人们调剂口味的补充食品,在我们的日常生活中,面点总是以各种形式出现,有作为正餐的米面主食;有作为早餐的早点、茶点;还有筵席配置的席点;还有各地特色糕点、小吃;以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。
西式面点主要是来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料,辅以干鲜果品和调味料,经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。
到此,以上就是小编对于常吃西式糕点的危害的问题就介绍到这了,希望介绍关于常吃西式糕点的危害的2点解答对大家有用。