大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式糕点中国化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西式糕点中国化的解答，让我们一起看看吧。
中式面点和西式面点的区别？
一．最大的区别：来源不一样
中式面包是来源于中国的点心，西式面包是来源于欧美国家的点心。
二．用料的区别
中式面包一般以面粉为主要原来，而糖、油、蛋等作为辅料，制品在用料的配置上乡对简单，突出主料，辅料较少
西式面包主要以蛋、奶油、糖、面粉等为基本主料，果品、乳品和巧克力等使用较多，用料十分讲究，不同制品的用料有不同的要求。
三．熟制方法的区别
中式面包主要是蒸。
西式面包基本上就是烤。
四．成形方法的区别
中式面包的成形，主要靠面点师在那里和、揉、搓、擀、捏、包、卷等，形状以花草虫鱼、飞禽走兽为常见，基本不借助工具模具，对面点师的技艺要求比较高。
中式面点与西式面点的区别主要表现下面这3个方面：
1、味道
中式面点多以香、甜、咸为主;西式面点主要突出奶油、糖、蛋。西点多用香精增味;中点多取馅料中的香味。
2、用料
中式面点以油脂、面粉、食糖为主，其中面粉所占比例较大;西式面点侧重于乳品、蛋类和糖，面粉用量要比中式面点少。中式面点辅料选用范围较广。如果脯、果仁、肉类、海鲜、乳品等;西式面点辅料多为果酱、可可、洋葱等。
中式面点和西式面点在口感和外观上都是有所不同的，中式面点是面粉加入酵母发酵，包馅或者不包馅，外观看上去是面粉原色，可加入畜、禽、鱼、虾、蛋、蔬菜等，配上调味品，经过加工制成色、香、味、形的各种营养食品，而西式面点，面粉里可以加上牛奶，黄油，鸡蛋、糖等，辅以干鲜果品和调味料，它们都食用方便，口感好。
西式糕点师和中式糕点师哪个比较有前途？
西式糕点师和中式糕点师在不同的市场中可能有不同的前景。以下是一些具体的分析：
1. 市场需求：西式糕点在国际市场和部分国内市场上受欢迎，而中式糕点则更适合国内市场。
2. 竞争压力：由于中式糕点口味和制作方法更加传统，其制作技术门槛相对较低，竞争压力可能会更大。而西式糕点因为更加注重食材的精细选择和口味的创新，因此竞争压力可能会稍小一些。
3. 发展空间：西式糕点市场相对成熟，在不断更新换代的同时，也有着稳定的市场基础和更多的发展空间。而中式糕点虽然有着深厚的文化底蕴和广泛的群众基础，但其市场表现要略逊一筹。
因此，要选择哪个领域更有前途，需要考虑个人兴趣和目标、所在地区的市场情况、行业发展趋势等多方面因素，综合判断后再做决定。无论选择哪个领域，都需要不断学习和掌握新技术、不断创新，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
中式面包和西式面包的区别？
简单区分：西式面包：大部分是用机器完成的，而中式面点大部分用手工来完成的，需要时间一般比西点要成一些。
西点：就岗位分是甜品房和面包房。先说甜品。
甜品有很多种大项：芝士类，慕司类，巧克力类，奶酥类，拿破伦类，蛋糕类等等。
面包分土司类，杂粮类，常温类等等。
西点制作讲求的是精确的份量，标准的制作过程。象蛋糕打几分钟，放几分钟再烤。烤多少时间，多少的温度。面包要打几分钟，醒发几次，每次多少时间等等的。所以会用到很多的***工具。
如1面包温度针，糖浆温度针等等的测温工具。
2各式各样的刀具。
3各式各样的模具。不同的样子用不同的模具成型。
西点烘培由于现代的机器量使用越来越大，所以从事手工制作的人就少了。很多的产品都是机器做的了。
中点：由于中国菜系众多，每个菜系也有自己的代表点心，在这就不说了。买本书看看。
到此，以上就是小编对于西式糕点中国化的问题就介绍到这了，希望介绍关于西式糕点中国化的3点解答对大家有用。
