大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式糕点芡实糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式糕点芡实糕的解答，让我们一起看看吧。
芡实糕的做法？
芡实糕具体做法如下：
材料：
糯米粉40g、粘米粉100g、芡实粉50g、绵白糖30g、枣泥100g、红豆沙50g、清水100g
步骤：
1、将新鲜芡实洗净蒸熟，晒干后磨成粉。
2、将糯米粉、粘米粉、白砂糖、芡实粉混合均匀，逐次加水搅拌成半湿的状态，手工充分搓粉至蓬松潮湿的粉状，然后过筛备用。
4、在模具下面铺一层糕粉，再铺一层桂花糕粉，再铺一层糕粉，上屉蒸约四十分钟。
用料 芡实粉 90g 糯米粉 40g 牛奶/水 60g 糖 40g 芡实糕的做法
将糯米粉，芡实粉和糖粉混合，加入水和均匀成粗粉状，可以在容器里垫层油纸方便脱模，放入容器内，不要压实，铺沙子一样铺上一层一层（盘子碗模具随意）
容器包好保鲜膜防止锅盖水滴落，冷水上锅蒸20分钟，放凉切片，即食
芡实糕是哪里的特产？
芡实糕是江南的特产。芡实糕是一种松软的传统特色糕点，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传下来。其经八珍糕（八珍糕在西塘有着150年历史）演变而来，八珍糕由八种中药材制作。
芡实糕是以鲜芡实、大米粉为主料制作的药膳。
浙江嘉善西塘古镇
千年古镇西塘是一个鱼米之乡，所以有种种特产，芡实糕——就是特产中的一种芡实糕。芡实糕有嚼劲，带有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡实糕带着一股非常独特的香味，做工非常考究、口感细腻，口味独特。水乡古镇都有这一类芡实糕。
芡实糕是中国南方的一种传统糕点，主要流行于浙江、福建、江西等地。其中，浙江省的芡实糕最为著名，被誉为“中国最古老的糕点之一”，是浙江省传统的特色美食之一。芡实是一种名贵的中药材，具有滋补养生的功效，芡实糕则是以芡实为主要原料制作而成的一种糕点。芡实糕口感软糯，甜度适中，香味浓郁，是一款非常受欢迎的传统美食。
浙江的特产
芡实糕是去西塘旅游必买的特产之一，它是一种用芡实、白糖、糯米加上水果辅料制成的糕点，有桂花、玉米、花粉蜂蜜等口味。
荷叶粉蒸肉是西塘的.一道传统名菜，用新鲜荷叶将五花肉、炒米粉、豆腐皮等原料和丁香、八角、酱油等调味料包起来，放入锅中蒸熟，肉香四溢，夹着荷叶的清香，香而不腻，肉质酥糯，受到游客的强烈推崇。
芡实糕的详细做法？
芡实糕具体做法如下：
材料：
糯米粉40g、粘米粉100g、芡实粉50g、绵白糖30g、枣泥100g、红豆沙50g、清水100g
步骤：
1、将新鲜芡实洗净蒸熟，晒干后磨成粉。
2、将糯米粉、粘米粉、白砂糖、芡实粉混合均匀，逐次加水搅拌成半湿的状态，手工充分搓粉至蓬松潮湿的粉状，然后过筛备用。
3、将百分之八十的糕粉取出，加入枣泥与红豆沙，充分揉搓。
4、在模具下面铺一层糕粉，再铺一层桂花糕粉，再铺一层糕粉，上屉蒸约四十分钟。
1、芡实在水里泡上两天，煮熟，晒干（正好现在是冬天，我放到暖气上一天就干了），用料理机打成粉。
2、将芡实粉、糯米粉、细砂糖搅拌均用。
3、加入水，倒在容器里压实，要尽量压实，这样做出来的芡实糕才够紧实。
4、入蒸锅大火蒸制15分钟，在案板上铺一层糖粉（或熟糯米粉），切块。
5、放凉后撒上糖粉就可以享用。
到此，以上就是小编对于中式糕点芡实糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式糕点芡实糕的3点解答对大家有用。
