湖南特色糕点脆皮糕：脆皮糕怎么做好吃？

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1、摘要：糯米纸是一种可食薄膜。透明，无味，是用淀粉加工制作而成，主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装，以防其与外包装纸相粘，也可防潮。下面一起来看看糯米纸的相关介绍。

2、硅油纸又叫防粘纸，是日常生活中一种常用的外用包装纸，它分别由底纸、淋膜、硅油三层共同构造而成，其中淋膜夹在另外两层结构的中间。硅油纸具有很多特点，在很多领域当中都可使用。

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3、年糕（nián-gāo，rice cake； new year cake），中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

4、糯米纸不是一种用来写字的纸哦！糯米纸不是纸，也不是用木头做的，跟纸没关系，它是一种是可以吃的东西。平时我们吃的糖果，糖纸剥开后，里面有一层薄薄的半透明的纸，通常我们叫它糖衣，这个就是糯米纸。

5、烤箱用来烤食物一般都需要垫上一层纸，这种纸可不是普通的纸，而是烤箱专用的纸张。那么，烤箱烤面包需要锡纸吗？烤箱烤面包用什么纸？烤箱烤面包需要锡纸吗一般烘烤点心蛋糕面包类食物时，可以垫上一层烘焙用纸。

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6、俗称糯米纸，是***用淀粉为原料制成的一种食用薄膜，在食品工业上用做糖果和糕点食品的贴层包装材料。制糯米纸的工艺流程：淀粉乳化、过筛-调糊（加磷脂乳液）一蒸汽保温-抄膜-成品。

脆皮年糕的做法年糕市场买一买，这样四根才2块钱，每根5毛钱买来以后，为了吃起来外面脆，里面软，最好先用水煮10分钟。请点击输入图片描述然后用了凉水泡着，避免黏糊糊的。

做法：第一步，把年糕切条，用竹签串上，我买的现成的，这种一般都拿来烧烤，拿来做脆皮年糕最方便了。第二步，然后调好酱料，番茄酱1勺、辣椒粉一勺，蜂蜜1勺、白糖1勺、蒜蓉辣酱1勺和白芝麻食用，搅拌均匀就可以了。

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取一个小面团，擀成薄一点的面片，中间裹上准备好的豆沙球，然后封口揉搓成光滑的球状，再按压成扁平状即可，所有的面团都这样做好。

制作脆皮糖糕的注意事项材料准备：确保准备好所有需要的材料，包括糖、水、糕粉等。按照配方准确称量材料，确保比例准确。灶具选择：在炒制糖浆时需要使用中小火，火候控制比较重要。

食材：猪皮糕400克、小米辣适量、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量。首先把猪皮清理干净，然后放到锅中，加适量的水进去煮沸，灼5分钟左右。然后捞上来，用刀把肥肉刮出来干净，再切成一条条。

1、取一个干净的大碗，倒入250毫升的淡奶油，再倒入30克的白糖（白糖的量可以根据自己的口味增减）。

2、步骤：牛奶+白砂糖+淀粉+奶粉混合均匀，小火加热。小火搅拌到粘稠如图就关火，关火还会变稠，放稍微凉。奶油打发到7分硬度。奶油和牛奶糊翻拌混合均匀。倒入模具冷冻。

3、淡奶油放到一个无水无油的大碗里，然后用电动打蛋器低速打发至出现纹路就可以了。然后加入炼乳搅拌均匀成细腻的溶液，然后将冰淇淋液倒到模具中，盖上盖子放到冰箱冷冻5个小时以上。

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