大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于阳江特色糕点店转让的问题,于是小编就整理了3个相关介绍阳江特色糕点店转让的解答,让我们一起看看吧。
咸水糕的做法家常做法?
2.干瑶柱洗净,泡软后撕成丝待用;虾皮洗净沥干水分待用。香葱洗净切花待用。
3.鸡蛋去蛋白取蛋黄,下少许盐用筷子打好,大火起锅热油,待油热后转中小火下蛋黄,两面煎至金***出锅切成小粒待用。
4.取一小碗,取适量南乳用勺子压碎,加入少许虾酱搅拌均匀待用。
5.起油锅,下多些油,下加入花生碎,爆香炒熟后出锅待用。
1· 材料准备好
2· 瘦肉、虾剁碎
3· 热锅冷油,放蒜末爆香后倒入肉虾沫爆炒香备用
4· 粘米粉用水兑稀,放进炒好的沫沫,调上盐,搅拌均匀
5· 鸡蛋煎好切碎,熟花生米碾碎备用
7· 一层层蒸,这是蒸了五层厚的
8· 花生、鸡蛋碎拌均匀,撒在蒸好的糕面上
9· 撒上葱花即可
10· 用刀子划开吃
广东千层咸水糕的正宗做法?
材料:粘米粉1.5斤,铃薯粉3两,花生半斤,腊肉、腊肠、瑶柱、虾皮、芝麻、蒜蓉、南乳、虾酱、五香粉、鸡蛋、葱、花生油各少许。
做法:
1.花生剁碎,腊肉、腊肠切小小粒分别用小碗装好待用。
2.干瑶柱洗净,泡软后撕成丝待用;虾皮洗净沥干水分待用。香葱洗净切花待用。
3.鸡蛋去蛋白取蛋黄,下少许盐用筷子打好,大火起锅热油,待油热后转中小火下蛋黄,两面煎至金***出锅切成小粒待用。
4.取一小碗,取适量南乳用勺子压碎,加入少许虾酱搅拌均匀待用。
5.起油锅,下多些油,下加入花生碎,爆香炒熟后出锅待用。
6.另起油锅,下少许油,下蒜蓉爆香后加入腊肉炒至出油,加入腊肠,继续炒至变色,加入瑶柱丝,翻炒均匀出锅待用。
7.取一大盆,将粘米粉和铃薯粉兑水,水一点点慢慢加,边加水边搅拌,拌至粉浆无颗粒状,挑起粉浆成直线滑落就可以了,倒入花生碎、腊肉、腊肠、瑶柱丝、南乳、虾酱、五香粉、芝麻等搅拌均匀待用。
8.蒸锅中加入清水,煮沸后放上蒸盘,盘中刷上一层食用油(防止粘盘),倒入一层薄薄的粉浆,盖上锅盖蒸8分钟(8分钟粉浆刚熟,是白色半透明的。蒸的时间太短糕还没成型,蒸太久了层与层之间又粘不上整个糕会散开,所以蒸8分钟为佳)。在成型的糕上面再加一层粉浆蒸熟,粉浆不用太厚,均匀铺开就行(加之前要搅拌均匀,因为粉浆会沉底)。如此类推,不断加层,大概七八层就可以了,最后一层要蒸10分钟至彻底蒸熟。起锅后撒上芝麻、葱花和蛋粒,一道香喷喷的阳江特色糕点就做好了。
首先我们准备到每400克,用清水泡八个小时左右,泡好的米一捏就会碎,然后把米倒在搅浆机里,加入清水漫过大米榨成米浆,榨好后将米浆到在玻璃碗里,放四克酵母,30克白糖,再加入60克面粉搅拌均匀,搅成浆糊没有颗粒状,盖上保鲜膜发一个小时,然后其几个小碗,先把碗里抹上一层油,目的是不让米糕粘住碗容易取出,米浆倒入碗里静置十分钟,这一步是让米糕出来有花纹更好看,在表面加入一颗葡萄干,水烧开最后放到蒸锅里蒸20分钟即可出锅
阳江炒米饼哪家正宗?
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