大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式糕点发展历史的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西式糕点发展历史的解答，让我们一起看看吧。
西式西点的概念？
1.西式面点的定义
西式面点（west pastry），简称“西点”，是与“中国糕点”相对应，主要是指来源于西方（欧美国家）的点心。它是以鸡蛋、面粉、糖、油脂和乳品为主要原料，辅以干果、鲜果、调味品等，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。西点的主要熟制的方法是烘焙，即（baked），因此西点英文也叫baked food
2.西式面点的起源
西式面点起源于西方，在欧美国家十分发达。西式面点制作不仅是烹饪的组成部分(即餐用面包和点心)，而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工业，是西方食品工业的支柱行业。
据史料记载，古代希腊、古代埃及、古代罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作。西点制作在德国、法国、英国、奥地利、意大利、俄罗斯等国家已有相当长的历史，并在发展中取得了显著的成就，近代以来，西点由早期的传教士传入中国。
史前时代，人类已懂得用石头捣碎食物的***和根，再混和水分，搅拌成比较容易消化的粥或糊。
公元前9000年，海湾地区的中东民族，已经学会把小麦或者大麦的麦粒放在石磨上进行碾磨，除去硬壳，筛出粉末，加水调成糊后铺在被太阳晒热的石块上，利用太阳能把面棚烤成圆圆的薄饼。这就是人类制作出的最简单的烘焙食品。
据记载，最原始的面包甚至可以追溯到石器时代。早期的面包一直是***用面团自然发酵方法。
16世纪，酵母开始运用到面包制作中。古埃及有一绘画，就展示了公元前1175年底比城的宫廷烧烘烤场面，画中可看出几种面包和蛋糕的制作场景，有组织的焙作坊和模具在当时已经出现。据说，普通市民用做成动物形状的面包蛋糕来祭神，这样就不必用活的动物了。一些富人还捐款作为基金，以奖励那些在开发品种方面有所创新的人。
据统计，在古埃及帝国中，蛋糕和面包的品种达16种之多。据称，古希腊是世界上最早在食物中使用甜味剂的国家，其中也包括以面粉为原料的烘焙食品。古希腊人最早在食物中使用的甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风靡欧洲，特别是在蜂蜜产区。古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种油煎饼，还制作了一种装有杏仁和杏仁的挞，这也许是最早的食物挞。亚里士多德在他的著作中曾多次提到过各种烘焙制品。
西式西点一般给人的印象是便捷与营养健康，但是热量比较大，所以又有垃圾食品的称呼。总的来说西式西点有三大特点，一是具有相对的独立性，如各地都有西点烘培的快餐店；
二是具有较高的营养价值，例如用料方面包括荞麦，高纤维食材等等；
三是食用方便，便于携带，适应快节奏的生活。
西式糕点需要学多久？
西式糕点，作为高薪职业，最热门的职业，决不是短短的两月、3个月、大半年就能学好简易专业技能。作为时下稀有的高薪职位技能型人才，西式糕点优秀人才技术性高超，善于制作各种生日蛋糕。甜品、奶油芝士而出名，因而，烘焙培训学习内容相对性繁杂，课时通常在1年半之上，另外，烘焙培训必须智能化的教学器材。
看自己的悟性了，有些机密性的东西人家是不会教的。好多东西都是平常的实践中去慢慢积累的。
想学的话要么在人家店里学一年以上，要么就是交钱学个皮毛，自己在慢慢去做慢慢积累！俗话说的好，三年懂行十年入行！
到此，以上就是小编对于西式糕点发展历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于西式糕点发展历史的2点解答对大家有用。
