大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝麻酥宫廷糕点的问题,于是小编就整理了3个相关介绍芝麻酥宫廷糕点的解答,让我们一起看看吧。
咸味宫廷酥做法?
用料 主料 水150ml 酵母(干)4g 玉米油50ml 调料 食盐 适量 花椒粉 适量 芝麻油 5ml 芝麻 10g
香酥烧饼的做法 1.准备好面团和油酥的两份面粉,酵母用水化开。
2.面团中的面粉加水和酵母水揉成光滑的面团,醒20分钟。
3.油酥中的材料倒入碗中混合。
4.和成油酥的面团。
5.松弛好的面团包入油酥。
6.擀成面片。
7.从中间往中间折起,松弛15分钟。
8.再擀长,再折起,松弛15分钟。
9.两次三折后擀长,撒葱花,花椒粉,香油,盐。
秘制宫廷芝麻香饼?
做法
1/7将白芝麻用小火炒至均匀的浅金***,要经常搅拌小心不要炒焦了,炒好后放凉备用。
2/7把面粉、泡打粉和盐筛过,再加入完全冷却的芝麻,混合好置一旁备用。
3/7在搅拌碗中用电动搅拌器中速将软化的奶油搅拌 30 秒,接着加入黄砂糖和白砂糖再搅拌,拌至呈松发绵密状。
4/7加入蛋和香草精中速搅拌均匀。
5/7轻轻拌入面粉和炒香的芝麻,全部搅拌成均匀的面团,如因室温过高造成面团过软,可冷藏10~15分钟。饼干面团不需过度搅拌,以免成品过于干硬。
6/7用圆形量匙 (一小匙量) 挖等量的面团 ,间隔排在舖了烤盘纸的烤盘上,将表面轻抹平整,约可做30~32片。
7/7入预热至165摄氏度/325度F的烤箱中烤 10 至 12 分钟,或烤至边缘定型,并呈现浅浅的金***,即从烤箱取出烤盘后略放 1 分钟,再将饼干一片片放在冷却架上冷却。即可
材料:面粉250g、白糖15g、酵母5ml、虾皮、葱叶、白芝
做法:
1、面粉+白糖混合均匀,酵母用温水化开。
2、揉成光滑面团后,放入温水锅中发酵至两倍。
3、虾皮洗净剁碎,葱叶剁碎混合,放入擀圆的面饼里,包裹封。
宫廷酥饼的制作方法?
1、首先准备一个大一点的碗,然后在倒入80g糖粉,100ml玉米油,1 g食盐,最后再用手动打蛋器多搅和一会儿,使所有食材充分融合。
2、另外拿一个碗,将鸡蛋放进去打散,然后再倒4/5到先前的那个碗中,然后继续用打蛋器搅和搅和。
3、再倒入一些面粉筛入蛋糊中,搁入一些小苏打,用小勺子搅和搅和,搅和到无干粉的状态就好了再放入一些花生碎搅和搅和。最后再戴个手套将先前搅和好的面粉和成团,分成大小差不多的小团,再用手搓搓。
4、再用掌心将小面团压成扁扁的,然后你就会看到面饼有一些裂纹,其实是正常的不用管它,拿出烤盘铺上一层油纸,将面饼放上去,然后再在面饼上刷一层蛋液,再面饼中心撒一些芝麻。
5、另一边将烤箱开到180度,时间大概5-10分钟就好。预热好了后将烤盘放进去,烤箱温度还是180度,烤20分钟就好。
1)玉米油、蛋液、幼糖一起搅拌均匀。。。
2)面粉、发粉、苏打粉、混合均匀后,同时过筛入(1)内揉成面团。。。
3)将面团分成小块搓员。。。
4)压扁后排入烤盘内,表面刷上一层蛋液。。。
5)预热烤箱150度10分钟,烘15分钟至表面金***。。。
到此,以上就是小编对于芝麻酥宫廷糕点的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝麻酥宫廷糕点的3点解答对大家有用。