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苏州糕点有哪些种类?
梅花糕,海棠糕,酒酿饼定胜糕,大方糕,桂花猪油年糕,苏式月饼,枣泥麻饼。梅花糕是苏州的一种特色小吃,因为形状和梅花比较相似,所以又叫做梅花糕,口感松软可口,非常美味。
海棠糕和梅花糕一样都是一种传统糕点,主要以花生作为原料,香甜可口
苏州的糕点最好吃?
1、酒酿饼
苏州的酒酿是以冬小麦和酒酿为制作原料,搭配豆沙、薄荷、鲜肉等不同馅料烹饪而成。不要一听“酒酿”而字就感觉这款糕点一定是甜款的,其实在苏州当地,糕点的形式多样,风味上大多甜咸皆可。酒酿在这款糕点的作用颇多,即为甜食赋予新意,也为咸食赋予鲜甜。
2、苏式蟹壳黄
蟹壳黄在江苏地界并不算稀奇物,各个县市但凡买特产的店铺,基本都能购得。苏式蟹壳黄的外形和一般蟹壳黄差不多,它曾被《风味人间》制作组进行了一镜到底的拍摄,虽然在视频中只有几分钟的介绍,但足以让其风靡四方。贵气的蟹壳外型,咸鲜肉松款式让人喜爱有加,喜欢的朋友可以在网上购一些尝一尝哦。
3、苏式大方糕
大方糕的主料是以糯米粉和粳米粉混合揉制、定型、蒸煮而成。普通款苏式大方糕外形似白玉,口感软糯;而且它还分甜咸款式,爱吃咸味款式的可以选鲜肉大方糕;爱吃甜口的,豆沙款、玫瑰款、薄荷款等都是非常畅销的品种。
4、梅花糕
梅花糕的外形有别于大家想象中的款式,如果你感觉梅花糕和月饼的外形略微相似,那就要让你失望了。其实梅花糕的外形有点像“冰淇淋”,只不过冰淇淋的底座是圆锥体,而梅花糕是六面半圆梅花体;它以上等面粉和发酵粉融合配浆,倒入梅花形模具中,加入鲜肉、玫瑰、豆沙、果脯等食材点缀,只需糕体凝固全熟就可趁热而食了。
5、海棠糕
海棠糕的地位和梅花糕齐名,而且在外形上也和梅花糕有的“一拼”。海棠糕主以花生为馅,口感上独挑甜味,加上烘烤模式下的焦香酥软,造就了海棠糕在苏州糕点界一枝独秀。有可能当你第一次看见海棠糕时,你会对其不是太过好看的外形产生一点“失落感”,但当你品尝过后,“真香定律”会瞬间诠释美味带给人的惊喜到底有多大。
苏州津津食品有限公司介绍?
苏州津津食品有限公司是2000-02-18在江苏省苏州市姑苏区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于苏州市北园路75号。苏州津津食品有限公司的统一社会信用代码/注册号是913205087205194099,企业法人堵百桢,目前企业处于开业状态。苏州津津食品有限公司的经营范围是:生产销售蛋糕、面包、食品、西点、糖果、饮料、豆制品、发酵食品、调味品、冷冻包装食品、鱼肉制品、方便食品、糕点、炒货、禽蛋制品、食品原辅料;生产肉制品(酱卤肉制品)。
(以下项目限分支机构):
零售:酒、卷烟(雪茄烟)。
零售:丝绸制品、旅游纪念品。
(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。
在江苏省,相近经营范围的公司总注册资本为516766万元,主要资本集中在100-1000万和1000-5000万规模的企业中,共1432家。本省范围内,当前企业的注册资本属于良好。苏州津津食品有限公司对外投资4家公司,具有2处分支机构。
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