大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都宫廷糕点里面有板栗酥的问题,于是小编就整理了4个相关介绍成都宫廷糕点里面有板栗酥的解答,让我们一起看看吧。
板栗酥是哪里的特产?
板栗酥是中国传统糕点之一,最早发源于福建闽北地区。由惠佳公司开发与推广,近几年板栗饼流行于北京、南京、黑龙江、辽宁、山东、四川、湖北、陕西、山西、河北、合肥、上海地区,板栗饼用优质淀粉、食用油等调和做成皮,以优质去皮山东板栗为主馅,配合大众的不同口味。
领鲜客板栗酥做法?
领鲜客板栗酥是一种传统的中式点心,口感酥脆,香甜可口。以下是制作领鲜客板栗酥的步骤:
1. 准备材料:低筋面粉 200 克、猪油 80 克、糖 40 克、水 60 毫升、板栗馅适量。
2. 制作油皮:将低筋面粉、猪油、糖和水混合在一起,揉成面团,盖上保鲜膜,静置 20 分钟。
3. 制作油酥:将低筋面粉和猪油混合在一起,揉成面团。
4. 将油皮和油酥分别分成 12 等份,搓成圆球。
栗子酥的做法,栗子酥怎么做好吃,栗子酥的家常做法?
食材
主料油酥皮400g 辅料无蔗糖栗子蓉馅料适量
步骤
栗子酥的做法步骤11.取一个松弛好的油酥皮,收口朝上,用大拇指在中间按一下,两角向中间收紧,两边收到中间后用拇指按在一起成球。
栗子酥的做法步骤22.擀成薄片,面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边,我用的碗是直径12cm的。
栗子酥的做法步骤33.放入一枚馅料。
栗子酥的做法步骤44.包成圆形,收口朝下。
栗子酥的做法步骤55.表面刷蛋黄液2次,撒上少许黑芝麻点缀,放进预热好的烤箱25分钟上色即可。
水油皮的材料:中筋面粉250克、食用油适量、白糖15克、开水适量
油酥的材料:低筋面粉110克、食用油适量、蛋黄适量
1、首先准备好板栗,然后煮熟之后将板栗的壳剥掉,放在料理机中,然后倒入160克的牛奶,打成板栗泥备用。
2、平底锅中加入一小块黄油,然后把做好的板栗泥倒入锅中,再加入适量的白糖,然后用铲子翻炒,直到炒干了,不是很黏手了就可以了。
板栗酥的馅怎么制作?
1. 把板栗洗干净后用刀划个十字刀
2. 放滚水中煮上5分钟捞起来就很容易剥壳了(有些还是剥不开的就再扔到热水里泡一下)
3. 选20颗栗子仁再加适量水用中火煮20分钟
4. 将栗子和适量水倒入搅拌机里打成蓉状,然后将板栗蓉倒入锅中,若喜欢稀一点的,就加250ml的牛奶和适量炼乳及冰糖、甜玉米粒(可以事先煮好或者用现成的罐头),加热至冰糖溶化就好了。
到此,以上就是小编对于成都宫廷糕点里面有板栗酥的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都宫廷糕点里面有板栗酥的4点解答对大家有用。